Cocina Peruana e Internacional

Esta culinaria, rica y diversa, es el resultado de fusión de tradiciones ancestrales con influencias extranjeras, que juntas han dado forma a una de las gastronomías más reconocidas y apreciadas del mundo.

La cocina peruana tiene como raíces en la época precolombina, heredando de civilizaciones como los Inkas una vasta variedad de ingredientes y técnicas culinarias. Posteriormente, con la llegada de los colonizadores españoles y la influencia africana, asiática y europea, esta cocina se fue enriqueciendo, adoptando nuevas costumbres y alimentos a las recetas tradicionales, lo que resultó un abanico de únicos e inconfundibles.

Hoy en día, la cocina criolla peruana no solo es un pilar fundamental de la identidad y cultura del Perú, sino también un motor de desarrollo y reconocimiento internacional. La historia y la evolución de esta gastronomía reflejan la resiliencia, creatividad y la pasión de un pueblo que ha sabido llevar sus tradiciones culinarias a la excelencia, convirtiendo su cocina en un emblema de orgullo nacional.