Pescados & Mariscos
La comida peruana tiene una diversidad de platos, entre los más destacados se considera la elaboración de Pescados y Mariscos. Desarrollaremos los más resaltantes platos con insumos de la región, y aplicaremos técnicas de corte de pescado, verduras y tiempos de cocción.
Conviértete en un experto de la cocina marina en solo 5 sesiones y desarrolla tu propio negocio con una propuesta culinaria inspirada en los mejores platos fríos y calientes de pescados y mariscos, bajo el asesoramiento de reconocidos chefs.
𝗜ncluye:
- Insumos.
- Equipos y material de trabajo.
- Recetarios.
- Degustación.
- Folder, lapicero y hojas para apuntes extras.
- Uniforme (mandil y gorro).
- Certificado a nombre del MINEDU.
Aprende a preparar:
- Arroz con mariscos.
- Arroz con conchas negras.
- Arroz chaufa de mariscos.
- Leche de tigre.
- Leche de pantera.
- Ceviche mixto.
- Ceviche de conchas negras.
- Chicharrones de pescado.
- Sudados.
- Parihuelas.
- Tiraditos.
- Y muchas otras recetas más....